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对于日本食客来说

2018-09-26 20:28 - 织梦58 - 查看:
就刺身而言,吞拿鱼的腩位最受当地门客接待。由于腩位油份最足,肉质最肥美,此中最矜贵的首推蓝鳍吞拿鱼腩。 对于日本门客来说,最爱的反而是裸体。裸体取自鱼体背部或不含油脂的鱼体,肉泽鲜红,鱼味清淡带甜,肉质有嚼感。 若是更讲究些,蓝鳍吞拿鱼腩也

  就刺身而言,吞拿鱼的腩位最受当地门客接待。由于腩位油份最足,肉质最肥美,此中最矜贵的首推蓝鳍吞拿鱼腩。

  对于日本门客来说,最爱的反而是裸体。裸体取自鱼体背部或不含油脂的鱼体,肉泽鲜红,鱼味清淡带甜,肉质有嚼感。

  若是更讲究些,蓝鳍吞拿鱼腩也可分为三部门:腹边肉、大腹肉和中腹肉。吞拿鱼是金枪鱼吗第一流的是腹边肉,肉泽粉红,是油脂最肥腴的部位,看起来像一块斑纹清晰的五花腩,因为这部门带有少许白筋,吃起来油润带脆。而大腹肉位于前腹部的前端,称为大拖罗。中腹指鱼体中腹的鱼肉,紧邻大拖罗,油花如霜降,浅红色。

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